お知らせ
今年初めての雑穀料理教室のスケジュールです
開催日は
3/8日(残席2名様)
11水
14土(残席２名様）
15日
18水 新設しました！
19木(満席になりました）
24火(残席1名様)
この他のお日にちのリクエスト大歓迎です！
各日11時から、レッスン料金は６０００円となります
※その他の教室の詳細につきましてはHP内の
「初めての方へ 教室の御案内」
をご覧ください
3月は和のメニュー
春の食材を使って春迎えの食卓です
・キンカンと大豆をあわせたスペアリブの煮込み
・春キャベツの簡単ロールキャベツ
・海老の黄身煮
・大根おろしのサラダ風
・春あさりのご飯
この他に
・手作り雑穀グラノーラ
雑穀はもちきび（またはもちあわ）キヌア、そばの実、大豆を使用予定です
スペアリブは普通のお鍋でも柔らかく煮えるように
コンビニ、スーパーでも手に入るものを使って煮込みます
お肉がほろほろに！
甘さ控えめに作れる雑穀グラノーラもおすすめです！
楽しみにいらしてください♬
お問い合わせお申込みはHP上のご予約＆お申込みから
または
cf-kitchen@jcom.home.ne.jp
小粒な暮らし
までお願い致します
あさりの身が固くならない作り方で炊きます
オーツ麦をベースに雑穀、お好きなナッツ、ドライフルーツを混ぜて作ります
１２月の雑穀料理教室のスケジュールです
１２／８、１１、１４、１５、１７、１９、２１、２２、２３に開催致します
※２２（日）２３（月）は新設致しました
※残席の状況はレッスンスケジュールの各日をご覧ください
この他のお日にちのリクエスト大歓迎です！
各日１１時から、レッスン料金は６０００円となります
※その他の教室詳細につきましては「初めての方へ 教室の御案内」をご覧ください
メニューはクリスマス、年末年始のおもてなしにも向くお料理をご紹介致します
雑穀は押し麦、ヒエ、キヌアを使用予定です
・ブッフブルギニョン（牛肉の赤ワイン煮込み）
・グラタンドフィノア（ジャガイモのグラタン）
・ブイヤベース
・カリフラワーとホタテのセビーチェ（ペルーのマリネ）
ブッフブルギニョン
ブッフは牛肉、ブルギニョンはブルゴーニュ風、という意味で
ブルゴーニュの赤ワインで牛肉を煮込むお料理です
見た目よりあっさりしていてとても美味しいお料理ですよ
前日に作っておいてお客様がいらっしゃる当日に温めるだけでよいので
パーティ当日も余裕が持てて安心ですね
つけ合わせはグラタンドフィノア
とてもよく合います
そしてやっぱり赤ワインですね！
皆様で楽しく美味しく作りましょう！
レッスンスケジュールの１２月カレンダーも合わせてご覧ください
10／26、11／16、12／7 に東京農大オープンカレッジキヌアまるごと講座が開催されます
アシスタントをさせて頂きます
詳しくは東京農大オープンカレッジのサイトをご覧くださいませ
１０月の自宅雑穀料理教室のスケジュールです
１０／６、９、１１、１５、１７、１９、２０に開催致します
※お席の状況です
１０／６日曜日 残席１名様です
９水曜日 満席となりました
１１金曜日 余裕あります
１５火曜日 〃
１７木曜日 残席１名様です
１９土曜日 満席となりました
２０日曜日 満席となりました
お日にちのリクエスト大歓迎です！
メニューは雑穀と秋の食材を使った和メニューです
生鯖で作る鯖そぼろ御飯
大根のおぼろ汁
さつま芋の豚肉巻きコチュジャン味
揚げ出し豆腐きのこのべっこうあん
蒸し野菜・発酵食品で作るディップ添え
雑穀ご飯の雑穀甘酒の作り方もレクチャー致します
レッスンスケジュールの１０月カレンダーを合わせてご覧ください
