お知らせ

2020-02-12 09:36:00

2020 3月の雑穀料理教室の御案内

 

 

今年初めての雑穀料理教室のスケジュールです

開催日は

3/8日(残席2名様) 

 11水

 14土(残席2名様) 

 15日

18水 新設しました!

 19木(満席になりました)

 24火(残席1名様)

この他のお日にちのリクエスト大歓迎です!

各日11時から、レッスン料金は6000円となります

 ※その他の教室の詳細につきましてはHP内の

  「初めての方へ 教室の御案内」

  をご覧ください

 

3月は和のメニュー

春の食材を使って春迎えの食卓です

 ・キンカンと大豆をあわせたスペアリブの煮込み

 ・春キャベツの簡単ロールキャベツ

 ・海老の黄身煮

 ・大根おろしのサラダ風

 ・春あさりのご飯

 この他に

 ・手作り雑穀グラノーラ

 

雑穀はもちきび(またはもちあわ)キヌア、そばの実、大豆を使用予定です

スペアリブは普通のお鍋でも柔らかく煮えるように

コンビニ、スーパーでも手に入るものを使って煮込みます

お肉がほろほろに!

甘さ控えめに作れる雑穀グラノーラもおすすめです!

楽しみにいらしてください♬

お問い合わせお申込みはHP上のご予約&お申込みから

または

cf-kitchen@jcom.home.ne.jp

小粒な暮らし

までお願い致します

 

 2020 3月の雑穀料理教室の御案内  IMG_0271.jpg

 

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あさりの身が固くならない作り方で炊きます

 

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オーツ麦をベースに雑穀、お好きなナッツ、ドライフルーツを混ぜて作ります

 

 

 

 

 

 

 

 

2019-11-07 13:58:00

12月の雑穀料理教室のスケジュールです

12/8、11、14、15、17、19、21、22、23に開催致します

 ※22(日)23(月)は新設致しました

 ※残席の状況はレッスンスケジュールの各日をご覧ください

この他のお日にちのリクエスト大歓迎です!

各日11時から、レッスン料金は6000円となります

 ※その他の教室詳細につきましては「初めての方へ 教室の御案内」をご覧ください

 

メニューはクリスマス、年末年始のおもてなしにも向くお料理をご紹介致します

雑穀は押し麦、ヒエ、キヌアを使用予定です

・ブッフブルギニョン(牛肉の赤ワイン煮込み)

・グラタンドフィノア(ジャガイモのグラタン)

・ブイヤベース

・カリフラワーとホタテのセビーチェ(ペルーのマリネ)

ブッフブルギニョン

ブッフは牛肉、ブルギニョンはブルゴーニュ風、という意味で

ブルゴーニュの赤ワインで牛肉を煮込むお料理です

見た目よりあっさりしていてとても美味しいお料理ですよ

前日に作っておいてお客様がいらっしゃる当日に温めるだけでよいので

パーティ当日も余裕が持てて安心ですね

つけ合わせはグラタンドフィノア

とてもよく合います

そしてやっぱり赤ワインですね!

皆様で楽しく美味しく作りましょう!

 

 

 

レッスンスケジュールの12月カレンダーも合わせてご覧ください

 

雑穀料理教室

 

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2019-09-26 21:05:00

10/26、11/16、12/7 に東京農大オープンカレッジキヌアまるごと講座が開催されます

アシスタントをさせて頂きます

詳しくは東京農大オープンカレッジのサイトをご覧くださいませ

 

 

2019-09-05 22:00:00

10月の自宅雑穀料理教室のスケジュールです

10/6、9、11、15、17、19、20に開催致します

※お席の状況です

  10/6日曜日 残席1名様です

             9水曜日 満席となりました

    11金曜日 余裕あります

    15火曜日  〃

    17木曜日 残席1名様です

          19土曜日 満席となりました

          20日曜日 満席となりました

お日にちのリクエスト大歓迎です!

メニューは雑穀と秋の食材を使った和メニューです

生鯖で作る鯖そぼろ御飯

大根のおぼろ汁

さつま芋の豚肉巻きコチュジャン味

揚げ出し豆腐きのこのべっこうあん

蒸し野菜・発酵食品で作るディップ添え

雑穀ご飯の雑穀甘酒の作り方もレクチャー致します

レッスンスケジュールの10月カレンダーを合わせてご覧ください

 

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2019-08-28 16:01:00

10╱3(木)11時~大泉学園のGrains粒にて雑穀料理教室を開催致します。

メニューは

手羽先餃子、豆乳の茶碗蒸しキビあんかけ、ラーパーツァイ(白菜の甘酢漬け)

大豆と豚肉のスープ、もち麦のかぼちゃご飯

モチ麦、もちキビ、ソバの実、大豆をご紹介致します。

デザート、コーヒー付きで5000円となります。

デモンストレーション形式、一部実習があります。

あればキッチンハサミをお持ちください。

Grains粒

練馬区東大泉5-9-16

西武池袋線大泉学園南口より徒歩9分

℡03-5935-9985

お問合せ、お申し込みは小粒な暮らしHPのお問合せをご利用いただくか、Grainsへ直接ご連絡下さい。

 

 

 

 

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