お知らせ
9月もいよいよ最終週に入りました
例年なら9月は秋の訪れを感じる頃なのに
今年はこの1か月あまり、ほぼ毎日雨が続き全国では豪雨の被害も多発しています
皆様のお住まいの地域はご無事でしょうか
豪雨の影響と日照不足で農作物への被害も大きいそうです、いろいろ心配ですが
そんな中でもスーパーに栗が並び始めたのを見かけるようになりました
季節のものを見かけるとほっとします
↑
先日スーパーで見かけた茨城県産『志士庫栗 ししこくり』
初めて聞く品種で大粒！
もちろん即購入しました！
その後、渋皮煮に変身しました(^_-)
そして急なお知らせとなりますが
10月にマロンペースト作りの会を企画致しました
2024年に開催した内容と同じ内容となります
2024年は多くの皆様にご参加頂きまして
皆様のマロン愛が伝わりました(^_-)
当日は
・生栗からのマロンペースト作り
・作ったマロンペーストを使ったモンブラン作り
お昼は雑穀を使ったお食事をご用意致します
また残ったマロンペーストは皆様にお持ち帰り頂きます
11時開始予定でレッスン料金は6000円となります
※10/21(水) 開催致します （お席ございます）
10/23(金) 開催致します （お席ございます）
その他の日も開催可能な日がありますので
ご希望の日がございましたお問い合わせ下さいませ
また、御参加者様の人数によっては
お日にちの調整をさせて頂くことがあるかもしれませんので
もし第2ご希望日もございましたらお知らせ頂けますと有難いです
手作りのマロンペースト、本当に美味しいですよ！
冷凍保存も出来るので年末年始にも重宝すると思います
お問い合わせ、お待ち致しております！
↓こちらは前回開催時の写真です
6月も半分が過ぎましたね
関東地方も梅雨空が続いていますが
今年の夏は例年にない猛暑という予報！
一体どこまで暑くなるのだろう、、、と不安になりますが
そんな暑い夏に負けないようにしっかりと食べて体力を養いましょう！
7月はリクエストを頂いていました過去メニューで
教室を開催させて頂きます
雑穀と豆とスパイスを使ったお料理です
2年前に開催した内容とほぼ同じですが
一部レシピの手直しをしています
また前回はご紹介していないデザートを
組み込んだ内容となっております
メニューは
・鳩麦と海老のココナッツミルクカレー
・小豆とかぼちゃのカレー
・スパイスライス
・シークカバブ（ひき肉の串焼き）
・オクラのサブジ（野菜の蒸し煮）
・玉ねぎのアチャール（野菜マリネ）→セロリのアチャールに変更させていただきます
・カチュンバル（インドの生野菜サラダ）
・黒米とココナツミルクのデザート
雑穀は鳩麦、あわ、キヌア、黒米
豆は小豆、枝豆（→赤えんどう豆に変更させて頂ます）をご紹介致します
お料理の名前は聞きなれないものが多いかもしれませんが
スパイスを効かせ過ぎないようにして
食べやすい味に仕上げていますので
普段の食卓にも登場させていただけると思います
私の一押しは小豆とかぼちゃのカレー
一年中作っています!(^^)!
7月中旬から開催予定で
下記の日程を予定しています
7/20(月）終了しました
23(木）終了しました
29(水）お席ございます
8/15(土) 新設しました 満席となりました
8/23(日） 新設しました 満席となりました
他の日も開催可能ですので
ご希望の日をお知らせ頂けますと嬉しいです！
8月も開催可能ですので遠慮なくご連絡下さい
全日11時からとなります
その他の詳細につきましては
お問い合わせを頂くか
HP内の
『初めての方へ 教室の御案内』をご覧ください
お問い合わせ、お申し込みをお待ちしております
桜の季節が過ぎ新緑の美しい季節になりました
日に日に気温も上がってGWももうすぐですね
2月の教室から時間が経ってしまいましたが
5月の中旬から教室を開催させて頂きます
メニューは
・ロールドポーク
・白い豆のフムス（ディップ）
・新人参のオーブンオムレツ
・たこのサラダ・アンティボワーズソース
・新じゃが芋のペペロンチーノ風
・枝豆のスープ
もちきび、そばの実、もち麦、アマランサス、
手亡豆、枝豆を使って作ります
スケジュールは
5月17日（日）11時～ 満席となりました
20日（水） 〃 残席２名様
23日（土） 〃 残席3名様
26日（火） 〃 満席となりました（ご希望の方はご連絡下さい）
28日（木） 〃 満席となりました
30日（土） 〃 新設しました 残席1名様
この他のお日にちも開催可能ですので
ご希望の日がございましたら遠慮なくお問い合わせ下さい
レッスン料金は今年度より8000円に変更させて頂いております
（今まで通りお飲み物、デザート、雑穀のお土産をお持ち帰り頂きます）
大変心苦しく感じておりますが
昨今の物価状況によりご理解の程、宜しくお願い申し上げます。
久しぶりのお知らせです
2025年は教室を開催出来ずに1年が過ぎてしまいました
雑穀を使ったお料理を楽しみにして待っていて下さった皆様
本当に申し訳ありませんでした
母の事、自分のことなどいろいろあった2025年でしたが
少しずつ落ち着いてきましたので2026年から教室を再開予定でいます
2026年のスタートはリクエストを頂いていました過去メニューを含めた内容となり
日程を調整中ですが2月より開催可能ですので
ご希望の日がありましたらお問い合わせ下さい
２名様より開催させて頂きますのでご希望日の開催が難しい場合も
あるかもしれませんが遠慮なくご連絡下さい
確定した日程はHP上でお知らせ致します
下記の日にちに開催致します
その他のご希望の日がございましたら遠慮なくご連絡下さい
2月6日（金） 残席2名様
2月9日（月） 残席2名様
2月10日（火） 残席1名様
2月14日（土） 満席
2月16日 (月) 残席1名様
2月17日（火） 残席2名様
2月21日（土） 残席3名様
メニューは
・黒米たっぷりのミートローフ
・春色の里芋サラダ
・蓮根サラダ柚子胡椒風味
・あおさの出汁巻き卵
・大根のみぞれ汁
・あわぜんざい
雑穀は黒米、鳩麦、ひえ、きび、あわ、うち豆をご紹介予定です
今までと同様に11時スタートとなります
レッスン料金は雑穀をはじめ、昨今の食材費の値上がりの状況もあり
大変心苦しいのですが2026年より8000円へ変更をさせて
頂きたくお願い申し上げます
当日の使用雑穀のお土産は今まで通りご用意させて頂きます
また教室の内容に関係なく、入手しにくい雑穀や必要な雑穀がありましたら
事前にご連絡頂ければご用意させて頂くことも可能です
久しぶりの教室で皆様にお会い出来ると思うと
今からわくわくとした気持ちになります
お問い合わせをお待ちしています！
※この他の教室の詳細につきましてはHPの
『初めての方へ 教室の御案内』
をご覧くださいますようお願い致します
2月は冬らしい寒さの日が続きましたね
あと数日で3月
寒さももう少しの我慢でしょうか
今日は春の教室についてのお知らせです
3月から開催の予定で春の教室の準備を進めていましたが
諸般の事情により
開催時期を延期させて頂くこととなりました
春の教室を待っていて下さいました皆様には
大変申し訳ありませんが
開催時期が決まりましたら
またお知らせを掲載させて頂きます
暖かくなったり寒さが戻ったりの3月です
皆様も体調に気をつけてお過ごし下さいませ
春の教室で皆様にお会い出来るのを楽しみにしております
春のテーブル（イメージです）