お知らせ

2021-03-02 21:32:00

3月に入り季節は冬から春へとゆっくりと移ろいでいますね。

コロナウイルスの感染拡大による緊急事態宣言のため

昨年末より教室もお休みをいただいていましたが

3月より自宅教室を再開させていただきます。

コロナウイルスの感染を考慮し少人数での開催とし

また食材の下準備などは極力私の方で行った上で

皆様には調理から作業を進めていただく予定でいます。

手洗い、アルコール消毒、アクリルパーテーション設置、

空気清浄機の使用、部屋の換気を行いながら作業を致します。

ご参加の皆さまにはマスク着用での作業をお願い致します。

 

3月は目にも舌にも春を感じていただくメニューです。

あると便利な美味しい塩豚を含めた下記のお料理をご紹介いたします。

  ・塩豚の作り方(レクチャー)

  ・塩豚を使って…春の野菜のポトフ

  ・塩豚と春キャベツの和え物

  ・伊達巻のお寿司とあっさりいなり寿司

  ・貝の茶碗蒸し(蛤またはあさり)

  ・いちごと帆立のサラダ&春色のドレッシング

  ・雑穀甘酒と白小豆のお汁粉(レクチャーと試食)

もちきび、赤米、キヌア、大豆、白小豆をご紹介いたします。

※雑穀の種類、食材は一部変更になる場合もあります。

 ご了承の程お願い致します。

 

 開催予定日程です(全日11時からとなります)

3/24水 満席となりました

   26金 

   28日 残席1,2名様です

   30火 満席となりました

4/1木 満席となりました

4/3土

この他のお日にちも開催可能ですので

ご希望の日のリクエストお待ちしています。

 

教室の所在地、レッスン料金等詳細につきましては

HP内の『初めての方へ 教室の御案内』をご覧ください。

『ご予約&お問い合わせ』からのご連絡の他

FB,メッセンジャー、メール等からお問い合わせください。

メールアドレスは下記となります。

cf-kitchen@jcom.home.ne.jp 

 

20210302伊達巻のお寿司 .jpg  20210308伊達巻.jpg

伊達巻の使い方が変更になることもあります

 

 

 蛤の茶碗蒸し もちきびあんかけ20210302.jpg 20210305もちきびあさりの茶碗蒸し.jpg

 

 

                                                                          

 キヌア帆立イチゴのサラダ イチゴと桜のドレッシング.jpg 20210303塩豚ポトフ鍋.JPG

 

 20210302白小豆と甘酒のお汁粉.jpg

 貴重な白小豆をご紹介致します

 

 

 

 

 

 

 

 

2020-09-24 12:54:00

急に涼しくなりましたね

1週間前は30度を超える日があったなんて嘘のようです

 

さて大変遅なりましたが

10月の教室のお知らせです

10月21日(水)

24(土)

25(日)

27(火)

29(木)満席となりました

31(土) 

11月10(火)

12(木)

 

に開催致します

少人数での開催となります

この他の日、また11月以降もご希望の日がありましたら

遠慮なくお問い合わせ下さい。

 

10月は新米を美味しく頂くおかずをご紹介致します

地味ですが食べ飽きない味のおかずです

(尚、10月はこれまでにご紹介したメニューのリモデルを含めたメニューです)

 

・さわらの利休焼き

・鶏つくね煮

・巾着煮

・かぶと帆立の和え物

・人参ナムル風

・沢煮碗

・新米ともち麦のご飯

あわ、きび、たかきび、ごま、もち麦を使用予定です

 

コロナウイルス感染を考慮し少人数での開催

また食材の下準備などは極力私の方で行い

調理から作業を進めて頂く予定でいます

手洗い、アルコール消毒、部屋の換気を行いながら

作業を致します

ご参加の皆様にはマスク着用での作業をお願い致します

教室の所在地、レッスン料金など、その他の詳細につきましては

『初めての方へ 教室の御案内を』ご覧ください

 

『ご予約&お問い合わせ』からのご連絡、FB、メッセンジャー等からもお待ちしています

 

 

鶏つくね煮.JPG  きび巾着煮.jpg

 

 

あわの沢煮椀.jpg  あわとカブのサラダ.jpg

  

  

 

2020-07-14 11:11:00

このところコロナウイルスの感染状況が日々変化しています

7月の教室にお申し込み頂きました皆様も

いろいろお考えになられていることと思います

このような状況をふまえ、教室としまして

開催日の3日くらい前に皆様にご連絡をさせて頂き

その時のお気持ちでご参加をお決め頂きたいと思っています

尚、開催の際にはマスク着用、消毒、室内換気に充分に注意をしてまいります

どうぞ宜しくお願い致します

2020-06-22 12:06:00

お知らせが遅くなりましたが
7月から少人数での教室を再開させて頂きます

 

スケジュールは
7月19(日)  残席2名様

   22(水)残席2名様 

     25(土)満席

     28(火)残席1名様

     30(木)残席1名様

   31(金)貸し切り

8月15(土)残席2名様

各日11時~を予定しています
この他の日も開催可能ですので

リクエストを頂けますと嬉しいです

※開催までの期間に再び自粛要請などが出た場合は

 開催の中止を検討させて頂きます

 

コロナウイルス対策としては
基本的な手洗い、アルコール消毒、換気に充分注意した上で
私は常時マスク着用で作業致します
みなさまにも作業時にはマスク着用をお願い致します
一日の定員は最大4名様とさせて頂きます
手探りでのスタートですが皆様に少しでも
安心してお越し頂けるように注意を払って参ります

 

※その他の教室詳細につきましてはHP内の

『初めての方へ 教室の御案内』

をご覧ください

 


7月は夏野菜をたくさん使ったメニューです
ビタミンE、各種ミネラル、食物繊維が豊富な雑穀
それに野菜のビタミンAとCをプラスした夏の食卓です

 

・カジキマグロの夏野菜煮込み
・バーベキューチキン
・とうもろこしのオムレツ
・トマトサラダ黒米ドレッシング

・鳩麦の冷たいぜんざい(実習なし試食のみ、レシピをお渡し致します)

 

押し麦、もちきび、黒米、鳩麦を使用予定です

使用した雑穀を1種類お持ち帰り頂きます

※尚バーベキューチキンは雑穀を使用していません


どれもおすすめメニューですが
トウモロコシのオムレツと黒米ドレッシングは
超がつくほどおすすめに仕上がりました!

 


お申し込みお問い合わせはHP上のご予約&お申込みから

または cf-kitchen@jcom.home.ne.jp

小粒な暮らし 

までお願い致します

 

 

20200622カジキマグロの夏野菜煮込み.jpg 20207バーベキューチキン.jpg

 

 

 

 

20200622とうもろこしのオムレツ.jpg 20200622トマトサラダ黒米ドレッシング.jpg 

 

 

20200608鳩麦の冷たいぜんざい.jpg 

↑デザートは実習なしで試食のみ、レシピをお渡し致します

 

 

 

2020 7月の雑穀料理教室のお知らせ   

 

 

 

 

2020-05-27 19:48:00

コロナウイルスの感染拡大防止により約2か月近く私たちの生活すべてがストップしていましたが

ようやく解除となりました。

少しほっとしましたが、この先一体どのような生活になるのか、、

教室も再開する予定でいますが

すぐにという訳にもいかない為、6月はリハビリ期間にしたいと思います。

7月開催を目指しますがそれも今後の世の中の動きによって変わることもあるかと思います。

7月開催日が決まりましたら予定をこちらのHPのレッスンスケジュール上でお知らせ致します。

日に日に暑くなり、マスクでの生活がストレスになる季節です。

好きな音楽を聴いたり、美味しいお茶を飲んだり、ほっとする時間を持って

なるべくストレスを減らすように過ごしましょう!

私も皆様とお会いできる日を楽しみに過ごします!

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